L'Huilerie des 5 saveurs
Excellence & Authenticité
Quand le luxe rencontre l’authenticité, porté par un savoir-faire d’exception.
Nos Services
Tout a commencé en Géorgie, au siècle dernier, auprès de mon grand-père né en 1924. Dans ce vieux moulin ancestral, il récoltait les fruits à coque avec un soin infini, pressait noisettes et noix et créait une huile d’une richesse unique, empreinte de saveurs et de souvenirs.
Guidé par cette mémoire familiale, j’ai voulu faire revivre cet héritage ici, en France, en fondant L’Huilerie des 5 Saveurs. Chaque geste perpétue la méthode artisanale originelle, tout en intégrant les meilleures technologies modernes pour garantir pureté et qualité.
Aujourd’hui, chaque bouteille que nous créons est un hommage à ces racines : une invitation à voyager entre authenticité et excellence.
– Davit Zirakashvili
De la graine à la bouteille : notre savoir-faire
Sélection rigoureuse des matières premières
Nous privilégions les cultures locales : colza, chanvre, cameline et tournesol sont principalement issus de l’Auvergne. Pour les noix, nous sélectionnons les meilleures origines françaises. Quant à la noisette, elle provient de Géorgie, terre natale du fondateur, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vergers.
Pression artisanale à froid
Nos huiles de colza, chanvre, cameline et tournesol sont extraites par pression à froid, un procédé doux qui préserve toutes les qualités nutritionnelles et aromatiques des graines. Après extraction, l’huile est simplement filtrée légèrement, sans aucun traitement, pour conserver sa pureté tout en éliminant les particules en suspension.
Pression artisanale toastée
Pour la noisette, la noix ou le sésame, nous utilisons une pression artisanale après un léger toastage, révélant ainsi toute la richesse aromatique et gourmande des fruits secs. L’huile obtenue repose ensuite en cuve pour une décantation naturelle, sans filtration mécanique, afin de préserver l’intensité de ses arômes et son caractère authentique.
Contrôle qualité et traçabilité totale
Chaque étape de production est suivie : analyses régulières, suivi des lots, et maîtrise de l’embouteillage dans notre ligne intégrée, pour une traçabilité irréprochable.
Mise en place d’une procédure HACCP, certification ISO 22000 en cours d’obtention.
Les Fondateurs
Davit Zirakashvili
& Fondateur
Passionné d’héritage familial, Davit a fait revivre le moulin de son grand-père en Géorgie pour créer l’Huilerie des 5 Saveurs. Sa vision : allier tradition artisanale et exigences contemporaines pour des huiles d’exception.
Laurie Molling
Adjointe
Mariam Zirakashvili
Marketing-Communication
« Chaque bouteille est le fruit d’un travail d’orfèvre,
où la tradition rencontre l’excellence. »
Davit Zirakashvili
